{"id":4388,"date":"2021-09-27T09:15:32","date_gmt":"2021-09-27T09:15:32","guid":{"rendered":"NUOVA_URL\/?p=4388"},"modified":"2021-09-27T09:17:51","modified_gmt":"2021-09-27T09:17:51","slug":"d-o-p-riviera-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demodev.olioalberti.it\/de\/d-o-p-riviera-ligure\/","title":{"rendered":"D.O.P. RIVIERA LIGURE"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1632733607065{margin-bottom: 0px !important;}“]Die Ligurischen nativen \u00d6le extra geh\u00f6ren<\/a> zu den vielseitigsten und am besten kombinierbaren \u00d6len, die es gibt, und sind daher am unkompliziertesten in der Anwendung.
\nF\u00fcr das \u00d6l der Riviera Ligure mit drei zus\u00e4tzlichen geografischen Erw\u00e4hnungen gibt es eine gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung, um das Erbe unseres Olivenanbaus zu sch\u00fctzen. F\u00fcr die Provinz Imperia gibt es die Bezeichnung \u201eRiviera dei Fiori\u201c, wo die Olivensorte Taggiasca vorherrscht.
\nF\u00fcr die Provinz Savona gibt es die Erw\u00e4hnung \u201eRiviera del Ponente Savonese\u201c mit \u00d6len, die haupts\u00e4chlich aus Taggiasca-Oliven hergestellt werden, mindestens 50%. Au\u00dferdem kann Folgendes verwendet werden
\nAndere Sorten, die in den Olivenhainen vorhanden sind, k\u00f6nnen ebenfalls bis zu einem Anteil von maximal 50 % einbezogen werden.
\nSchlie\u00dflich gibt es noch die Erw\u00e4hnung \u201eRiviera Levante\u201c, die die Provinzen Genua und La Spezia umfasst – mit Olivenhainen, die zu mindestens 55% mit Lavagnina, Razzola, Pignola und den lokalen Frantoio-Sorten bebaut sind.
\nAlle drei zus\u00e4tzlichen geografischen Erw\u00e4hnungen haben jedoch Punkte gemeinsam, die sie von vielen anderen Sorten unterscheiden:<\/p>\n